《新竹＼三民路》完敗新竹一堆餐廳的私廚料理 ～寬廚 Kuan’s Pantry～

之前同事聚餐約到這家私廚料理，整體環境舒適自然，很適合好友們小酌聊天順便品嚐美食啊，相當愉快的夜晚。

寬廚沒有什麼招牌，認一樓的咖啡店「小墊子」比較快，直接進去再上二樓就是寬廚。

小墊子的氣氛感覺也不錯，下次可以來試試看。

樓梯間的小牌子，好可愛。

桌子是六人桌，我們有8個人，於是在旁邊再拼了一個二人桌，這樣就包場了，不會有其他不相干的人干擾，也不會有到處哭叫亂跑的小朋友，真的很適合周末夜好朋友們一起來放鬆一下。

桌上的小花也很可愛。

外面是個小花園，種了一些花花草草，還有料理可以用的新鮮香草，整個氣氛真的是不錯。

前菜是鮮蝦花枝烤葡萄，sauce是蜜李汁，上面有一點點孜然粉提味

香菇雞湯蛤蜊，沒有用鹽調味，全部都是用熬出來食材本身的味道，湯的顏色偏深是來自柳松菇。

沙拉沒有用一般的義大利臘腸，而是紅酒香腸相當有意思，蘿蔓心爽脆有元氣。裏面的小蕃茄很好吃，老闆說是小蕃茄加糖130度烤2.5小時，真是費功啊。

嫩煎雞腿佐西洋梨葡萄醬汁，上面搭個蔓越莓很可愛，個人很喜歡醬汁的表現。

帆立貝

牛排的醬汁是紅酒巧克力醬，頗有意思。

熟度掌握的不錯。

開放式廚房其實就在我們用餐旁邊，不過整個頗安靜完全不會覺得被干擾，聊天的空檔看看主廚做菜也相當有意思。

廚房加主廚總共就三個人努力出菜，辛苦了。主廚頗健談，據說他以前也在竹科上班，因為厭倦了工程師的生活再加上對料理有興趣，就轉行進入料理的世界，真是太勵志了~~

看主廚擺盤其實也很有趣。

環境佈置頗用心，各地方都放很多可愛的小東西。

因為同行有人生日，主廚還特別招待了大大的蛋糕一個，揪感心

還蠻喜歡這種小小間的私廚料理，從環境佈置到料理都能感受到主廚的想法，很棒。希望用心料理的人都能成功唷~~

   餐廳名稱：寬廚 Kuan’s Pantry
消費時間：2015年3月
地址：新竹市三民路154 號（一樓是小墊子咖啡）
電話：0937 656 678
營業時間：12:00~22:00
每人平均價位：不分時段，每人1200/1500/2000/2500（本次是1500元）
網站：FB

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